LISTE DE COMMISSIONS GAMBAS THAÏ SUCRÉ/SALÉ:

Par personne:
5 gambas
Un peu de cacahouètes
1/2 piment rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
1/4 cc de sel
2 tranches d’ananas
3 cas de huile (jamais huile d’olive)

Légumes:

Choux chinois
Poireaux
Oignons de printemps

Sauce:

1 cas de sauce poisson
1 cas de sauce Oyster
2 cas de sucre de coco (sucre brun)
1 cas de sauce de soya
3 cas de sauce sucré/salé

PRÉPARATION GAMBAS THAÏ SUCRÉ/SALÉ:

Faites chauffer 2 cas d’huile dans le wok et faites revenir l’oignon.  Apres vous rajoutez les légumes par sorte. Faites un petit trou au milieu des légumes et rajoutez l’ail et le piment rouge. Dans un autre wok vous faites revenir les gambas. Faites un mélange de sauce de poisson, Oyster sauce, sucre de coco, sauce de soya et sauce sucré/salé et un peu du sel. Mettez le tout dans le wok. Rajoutez aussi les gambas Finissez avec les cacahouètes et le jus de citron vert. Chez L’Xpérience nous mangeons au moins une fois par semaine une recette de la cuisine Thaï. Samedi après midi il y a des cours de la cuisine Thaï avec Rinell.