Bienvenue à L’Xpérience TO READ,TO EAT & TO WALK. Rinell décrit la vie de leurs chambres d’hôtes et dévoile les secrets de sa cuisine. Vous pouvez aussi lire “La femme du médecin”, un livre qui gravite autour de L’Xpérience, écrit par NINA&TOMMY.

Durant nos randonnées avec les chiens, Jessica et moi échangeons plein d’idées cuisine. C’est comme ça que j’ai entendu parler pour la première fois de ma vie sur les treize desserts de Noël. Malgré que je sois une catholique bien cultivée non croyante et non pratiquant, et bien je n’ai jamais entendu parler des treize desserts. J’ai donc appris que cette tradition culinaire représente Jésus Christ et ses 12 apôtres. Noël 2014 nous serons 13 à table, mon anniversaire est le13. Je ne crois pas au hasard, je crois au destin et c’est donc pour ça que je me suis dis que les treize desserts de Noël n’ont pas croisé mon chemin pour rien et j’ai approfondi mes connaissances sur le sujet. Il y a le nougat blanc, le nougat noir, la pompe a l’huile, les « coques » : noix, noisettes, amandes, figues sèches, pâte de fruits (coing, pommes, melon), Mendiants, Croquants, fruits: mandarines, pommes, poires, raisins, les oreillettes, confiseries (chocolats, truffes, calissons), dattes et cédrat confit. Cette spécialité, joliement présentée sur un plateau tente les invités de manger un peu de tout. Quand Eric et moi ont commencé L’Xpérience, notre idée était que les chambres d’hôtes deviennent un « pot pourri » des cultures, coutumes, couleurs et saveurs. Le 24 décembre 2014 nous sommes des Hollandais, des Français, Mi-Chinois/Malasien, Indonésien et Algérien. Les treize desserts de Noël seront une belle réflexion de notre composition. L’Xpérience dans toutes ses saveurs!