100 gr Nougat
2,5 dl crème liquide
3 jaune d’ œufs
100 gr sucre blanc
1/2 dl sherry
Des fruits
Coupez le nougat en petits morceaux. Fouettez la crème liquide en chantilly. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre blanc au-bain-marie jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Tout mélangez et rajoutez le sherry. Mettez au moins 24 heures dans le congélateur. Sortez du froid 20 minutes avant de servir. Décorez l’assiette avec des fruits.