Soupe Halloween

1/2 courge ou potimarron
5 carottes
2 patates douces
2 oignons rouges
4 gousses d’ail
5 cs de crème fraiche ou lait de coco
2 cubes de bouillon (herbes de Provence ou autre)
Du cumin, poivre et sel
Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans un poêle avec de huile d’olive. Rajoutez l’ail et laissez caraméliser sur un feu doux. Après  rajoutez les carottes, les patates douces et le potimarron. Mettez 2 cubes de bouillon sec et du cumin, poivre et sel selon votre goût. Faites bouillir de l’eau et rajoutez. Cuisson environ 25 minutes. Ensuite vous mixez avec le robot. Laissez refroidir avant de rajouter de la crème fraiche ou du lait de coco. Super joli et bon avec de la coriandre et des bonnes tranches de pain complet.