THAISE KIP BOODSCHAPPENLIJST

Per persoon:
150 gram kipfilet klein gesneden
125 gram Cashew noten
1 rode peper
1 kleine ui
90 gram lente-ui
1/2 eetlepel knoflook
90 gram bloem
1/4 theelepel zout
2 theelepels vissaus
1 theelepel oestersaus
2 theelepels cocosnootsuiker (of palmsuiker/bruine suiker)
1 eetlepel tamarindsaus,
2 eetlepels zonnebloemolie

THAISE KIP: AAN DE SLAG!

De kip bestrooien met de bloem. Verhit 2 eetlepels olie in de wok en frituur de kip tot deze goudbruin is. Giet de restolie na frituren uit de wok en voeg toe: de knoflook, ui, rode peper en cashewnoten. Maak een sausje van de vissaus, oestersaus, tamarindsaus. Giet dit over je baksel heen. Eventueel een beetje water als het te droog wordt. Eindig met lente uitjes. Thaise gerechten spelen een belangrijke rol in de keuken van L’Xpérience.